压缩饼干是用膨化粉制成的，具有香酥脆、不吸水变软的特点。在经过高温高压后，适合长期保管，在战争年代，常常用于军需。
压缩饼干的主要配方是小麦粉、油脂、糖、疏松剂以及乳制品、鸡蛋、果仁、椰丝、巧克力、葡萄干、五谷杂粮等。其碳水化合物含量多，占60%，蛋白质占5%~10%，脂肪约占5%，它能迅速给食用者提供热量，吃一块压缩饼干就等于吃上一顿饭，因此热量是很高的，人士不宜多吃!
压缩饼干虽然能够给人体提供所需的热量，但其硬度和可口程度就不怎么样，长期吃压缩饼干，可能会造成维生素缺乏症，营养不良，和结石。因此对一般人来说，压缩饼干虽能挨饿但不能常吃!
一般情况下，在旅行途中，为减少负担，旅客们在食物上都会尽量选择轻便易携的小食品，压缩饼干就是的佳品，可以说是每个人出去旅行过的人都曾有它的陪伴，而除了大家熟知的军事用途外，在各种灾害应急如地震、洪灾等场合也被广泛使用。但是，压缩饼干要怎么吃才是美味的呢?
首先，它可以干吃，但是和一口水吃一口压缩饼干，这样比较容易下咽，也能搭配出营养，需要强调的是一般压缩饼干每百克含有热量450-500千卡，比一顿米饭(二两米饭、一些青菜和肉)高出大约100-150千卡;
其次，它可泡着吃，一边沾水一边吃，这样吃不会太干，也能带出饼干本身的香味;
再者，它也可以熬粥，可以把压缩饼干放在锅里熬成粥，跟白粥相比，它的味道能在熬制的过程中慢慢溶合，营养价值也更加丰富;另外，它也可以蘸酱吃，蘸自己喜欢吃的酱，如沙拉酱、番茄酱，口味可以自由选择。不过，需要注意的是压缩饼干吃完，喝水后会在胃里膨胀，而且吃多了也会引得上火，所以尽管好吃，也要控制食量，不能一次性吃太多，难消化。
